辣椒追肥应根据各个不同生育阶段特点进行，菜农在实践中应根据辣椒需肥特点和施肥要点，轻施苗肥，稳施花肥，重施果肥，早施秋肥。
轻施苗肥

此阶段为成活后至开花前，施肥主要作用在于促进植株生长健壮，为开花结果打好基础，一般在辣椒定植后7-10天，幼苗恢复生长时，即可追施粪肥稳苗。肥液浓度要低，以一成稀为好，忌单施氮肥，防止植株徒长，延迟开花。一般结合中耕，于晴天上午每亩施入芭田鱼蛋白大量元素液体水溶肥（320-80-100）4-6公斤，稀释250倍，每隔4-6天追肥一次，一直施到辣椒开花。

稳施花肥

此阶段为开花后至第一次采收前，施肥主要作用是促进植株分枝、开花、坐果。一般每亩可施入芭田铂金复肥（16-9-16）15-20公斤，稀释200倍，3-5天追加一次，浓度不宜太高，份量不宜过多，否则易导致徒长，引起落花；过低则导致植株缺肥，满足不了植株分枝、开花、坐果需要。

重施果肥

此期为第一次采收至立秋之前，植株进入结果盛期，是整个生长期需肥量最大时期，因此施肥要多要浓。一般每亩每次施芭田铂金复肥（15-5-20）25-30公斤。每采收一次追肥一次。值得注意的是此时正值夏季天气炎热，土壤溶液浓度较高，追肥不当易烧根引起落花、落果、落叶或全株死亡。因此追肥要与浇水结合起来，控制好浓度。　

早施秋肥

施秋肥对于中、晚熟品种很重要，可以提高后期产量，增加秋椒果重。夏季过后，气温逐渐降低转凉，立秋和处暑前后追施一次，每次每亩施芭田铂金复肥（15-5-20）15-20公斤，可以促进辣椒发新枝，增加开花坐果数。翻秋肥施得过晚，气温已下降，不适于辣椒开花坐果。